Il tè matcha genmai combina tè verde in polvere e riso tostato in polvere. Ricordando il nostro tè genmaicha da infuso, il matcha genmai è il matcha per eccellenza, ideale per rilassarsi.

Dalla foglia di tè alla tazza: all'alba della primavera in Giappone (a Kagoshima), i nostri agricoltori partner hanno raccolto a mano i germogli più giovani dei loro campi di tè. La raccolta manuale permette di selezionare le foglie più ricche di nutrienti e meno amare. Per preservare le loro proprietà e i loro benefici, le foglie di tè vengono sottoposte a vapore per pochi secondi, quindi vengono rimosse le nervature, che possono conferire un sapore amaro. Le foglie vengono essiccate e macinate tra due pietre per ottenere una polvere 100% biologica, ricca di sapore e senza amarezza. Il riso tostato aggiunto a questo matcha sotto forma di polvere è biologico e raccolto nel massimo rispetto della natura e delle persone. Il nostro matcha genmai è certificato Bio da Certipaq Bio France.